エコとエンジェル

今、安いと言われているレンコン（はなまる情報）で
お好み焼きを作りました。
レンコンをおろすのは結構力仕事だそうなので
パパに協力してもらうことに！レンコンは約１５センチくらいのものを使いました。
キャベツ、大葉などの野菜を千切りにしてさらに長さを短くカット。
ねぎは小口切りに、野菜の分量は適当ですが、だいたい中ボウルが
いっぱいになるくらいきりました。
卵２個と小麦粉１００ｇ、粉末和風だしの素少々、
後、本当はいれなくていいんだけどパパがどうしてもいれて
ほしいというので長いもおろしの冷凍を解凍し、少し足しました。
そして、少し贅沢ですが、刺身用生ホタテ（冷凍）の大きいサイズのを購入したので
それも解凍後ざっくり４等分に切っていれることに・・・。水は一切使いません。
まぁ、分量が正確じゃなかったせいなのかもしれませんが、ひっくり返したら
パパの１枚以外は亀裂が・・・（笑）


けど、もっちりして大葉の香りもいいし、ほたてがぷりぷりしておいしかったですよ。
パパはこれに大盛り御飯食べましたが、今回ママはこれだけでお腹がいっぱいになりました。
最初に２００度強で約８分近く焼いてひっくり返してからは３分強くらい焼きました。
なかなか焼き加減も香ばしかったです。
エンジェルもおいち～と言って結構食べてくれました。

近所のＵさんちの畑でとれためちゃめちゃおっきいさつまいもをおすそ分けで頂きました。


まずは１０円玉のっかってる１本を使い、大学いも作ってみました。
これはその１本の約４割。残りは仲良くさせてもらっている
Ｍちゃんママにおすそ分けしました。

水あめは使ってません。
砂糖、はちみつ、お酒大２と醤油小さじ１と黒ゴマを
お鍋で泡がでるまで煮詰めてたれを作りました。
やっぱ、お芋の味が違う気がしました。

まだおいもさんが結構あるので残り何作ろうか
検討中です。

おいもさん好きのエンジェルはたれをからめる前もからめて
からもおいしそうに食べてくれました。
今回はエンジェルの食べてるとこ撮りそこねてもうた

Ｍちゃんちは子供１１０番のお家なので家の前に旗がさして
あるんですが、それをぬいて振り回して遊ぶエンジェル。