エコとエンジェル

　　　　　先日に引き続きまして、お料理なブログになってしまいますが・・・。

　　　　　今朝から旦那にエンジェルを見てもらって・・・。
　　　　　洗濯、布団干し、掃除機かけて・・・。
　　
　　　　　中華スープ作り！（きょうの料理参考）
　　　　　豚ひき肉、３５０g鳥ひき肉１５０g卵白２個（たしか・・・）しょうがひとかけと長ネギの
　　　　　青いとこ１本分をボウルでこねて鍋に移し、５００ccの水たして中火にかけて
　　　　　２リットルの水を加え、２分間混ぜ続けてから４５分間はそのままほっとく
　　　　　（卵白が勝手に灰汁とりしてくれる）んで、ざるにこして・・・。
　　　　　
　　　　　
　　　　　中華スープ完成
　　　　　

　　　　　このスープを使いレンジでホワイトソース作りを・・・。
　　　　　ホワイトソースはエンジェル用に小分けにして冷凍。
　　　　　
　　　　　それと、このスープでブロッコリーとにんじんをやわらかく煮て
　　　　　あんかけにしてからこれも小分けにして冷凍。
　　　　
　　　　　ほいでから、レンコン（２分の１本くらい）すりおろして終わりの方のあまったレンコン
　　　　　はみじんきりに・・・。
　　　　　にんじん１本もみじん切りにして炒めてとりひき肉１５０g
　　　　　、レンコン、にんじん（３分の２）と卵黄１個分と混ぜハンバーグに・・・。

　　　　　
　　　　　そいで、御飯大盛り１膳分にブロッコリーゆでたのを細かく刻んだのと、
　　　　　残りのにんじんを加えて、ホワイトソースをまぜて
　　　　　グラタン皿にひき、ハンバーグ、ホワイトソース、チーズ、をのせ
　　　　　ブロッコリーを飾って・・・。
　　　　　なんだかヘルシー？なハンバーググラタンは今日のランチに・・・。
　　　　　
　　　　　この硬さでもエンジェル、もう食べれます・・・。

　　　　　この後、和風だしも作ったら、
　　　　　なんだか今日はとっても疲れてしまいました。

　　　　　なのでパパが大阪王に連れてくれました。
　　　　　パパは塩ねぎ焼きそばと大盛りライスを頼んで

　　　　　ママはあんかけかにチャーハン大盛りをエンジェルと分けることに・・・。
　　　　　ん・・・？でも前回に比べると少し脂っこいような・・・？
　　　　　前回ん時はもう少しあっさりしていた気がする・・・。　　　　　
　　　　　
　　　　　エンジェルはこの後、飲茶の海老餃子を少し食べました。
　　　　
　　　　大阪王はドリンクはセルフなので、煎茶ＨＯＴに冷水まぜたらごくごく飲みました。
　　　　
　　　　帰りにおみやげのおもちゃカチューシャをもらって・・・イズミヤに・・・。似合う？（笑）
　　　　でもこの後、嫌がってすぐ自分でとってしまいました。やっぱまだ早いね・・・。